25 Horas
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Sem informações adicionais.
– Executar o embalamento, em cuvetes ou a vácuo, dos produtos cárneos de suíno.
– Tecnologia dos equipamentos e utensílios e das matérias-primas
– Acondicionamento e embalamento - a vácuo e em cuvetes
– – Peças cortadas do suíno
– – Farinheiras
– – Morcela de arroz
– – Morcela de assar
– – Chouriço de carne
– – Salpicão tipo "alentejano"
– – Salsichas frescas
– Boas práticas de higiene, segurança e saúde no trabalho
* Este curso é gratuito, se existir comparticipações.
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pela DGERT
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