Informações

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Destinatários

Sem informações adicionais.

Objetivos

– Desenvolver os procedimentos adequados para as boas práticas de higiene na produção/confeção dos alimentos.

Conteúdos

– Noções de microbiologia

– Noções de higiene

– Conservação e armazenamento de géneros alimentícios

– Noções de limpeza e desinfecção

– Introdução à aplicação do APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo)

Informações Relevantes

* Este curso é gratuito, se existir comparticipações.