25 Horas
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Sem informações adicionais.
– Identificar os principais requisitos legais aplicáveis à rolha de cortiça.
– Identificar métodos de rastreabilidade.
– Identificar os pré-requisitos de um sistema de segurança alimentar e as boas práticas da indústria rolheira.
– Requisitos legais da rolha de cortiça enquanto produto para contacto alimentar
– Rastreabilidade
– Os princípios do sistema HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points
– Pré-requisitos de um sistema de segurança alimentar
– – Formação
– – Controlo da potabilidade da água
– – Instalações e equipamentos
– – Manutenção e Limpeza
– – Saúde e higiene pessoal
– – Controlo de pragas
– – Boas Práticas de Higiene e Fabrico
* Este curso é gratuito, se existir comparticipações.
Consultores/Formadores
Áreas Certificadas
pela DGERT
Formandos
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