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– Aplicar os procedimentos relacionados com o controlo de custos e gestão do inventário.
– Fixar os preços de venda na ementa.
– Proceder ao controlo das vendas.
– Calcular os proveitos, custos e resultados das vendas.
– Controlo de stocks
– – Diferentes tipos de stocks
– – Taxa de rotação de stocks - inventory turnover
– – Par Stock
– – Análise ABC para a gestão dos stocks
– – Movimentações das mercadorias facilmente deterioráveis
– – Cálculo do stock de segurança
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– Valorização de existências
– – Valorização de mercadorias: diferentes métodos de cálculo
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