25 Horas
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Sem informações adicionais.
– Identificar a classificação das bebidas.
– Identificar os processos de fabrico das bebidas.
– Identificar as funções das bebidas.
– Identificar os utensílios, equipamentos e maquinaria afetos ao serviço de bebidas.
– Identificar as características do serviço de cafetaria.
– Classificação das bebidas e processos de fabrico
– – Bebidas não alcoólicas
– – Bebidas alcoólicas fermentadas
– – Bebidas alcoólicas destiladas
– – Bebidas alcoólicas compostas
– Função das bebidas
– – Calmantes
– – Estimulantes
– – Dessecantes (aperitivas e digestivas)
– Utensílios de bar, equipamentos e maquinaria de bar
– Serviço de café, chá e infusões
* Este curso é gratuito, se existir comparticipações.
Consultores/Formadores
Áreas Certificadas
pela DGERT
Formandos
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