50 Horas
291 Students
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Sem informações adicionais.
– Realizar a mise-en-place fine dinning.
– Executar o serviço à americana e à inglesa direto e indireto e respetivas bebidas de acompanhamento.
– Realizar o serviço de aperitivo, digestivo e café.
– Cumprir as normas de higiene e segurança.
– Serviço fine dinning
– – Mise-en-place (mesa redonda e à carta), serviço atoalhado e set up completo, serviço de cloche, serviço de luva branca.
– – Serviço à americana, à inglesa direto e indireto
– – Serviço de vinhos e champagne
– – Serviço de aperitivos, digestivos e café
– Normas de higiene e segurança
* Este curso é gratuito, se existir comparticipações.
Consultores/Formadores
Áreas Certificadas
pela DGERT
Formandos
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