25 Horas
291 Students
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Sem informações adicionais.
– Efectuar o fabrico de salsichas frescas de suíno
– Tecnologia dos equipamentos, utensílios e das matérias-primas
– Procedimentos prévios
– – Preparação do local de trabalho
– Fases operatórias inerentes ao fabrico de salsichas frescas de suíno
– – O picar a carne
– – Pesagem dos ingredientes
– – Mistura dos ingredientes à mão
– – Enchimento com enchedora eléctrica
– Boas práticas de higiene, segurança e saúde no trabalho
* Este curso é gratuito, se existir comparticipações.
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pela DGERT
Formandos
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