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Sem informações adicionais.
– Efectuar as operações inerentes ao maneio alimentar, reprodutivo, higio-sanitário e produtivo de um efetivo ovino ou caprino para a produção de leite.
– Importância sócio-económica da fileira
– Raças autóctones e exóticas- caracterização e aptidões
– Enquadramento legal das explorações pecuárias
– – Licenciamento da atividade e regulamentação específica
– – Normas de qualidade
– Registos
– – Sistema Nacional de Identificação e Registo Animal (SNIRA), registos zootécnicos, sanitários, genealógicos e tarefas
– – Registos e consulta de informação
– Organização Comum de Mercado (OCM )da fileira e apoios ao investimento
– Instalações e equipamentos
– – Instalações - tipo de estabulação e instalações, organização do espaço e circuitos, cercas e parques, sala de ordenha, sala de leite
– – Equipamentos - de ordenha, de refrigeração e armazenamento do leite, de condução, de alimentação, de limpeza e desinfeção, de recolha de dejetos, de contenção
– Maneio alimentar de ovinos e de caprinos
– – Necessidades nutritivas e alimentares dos ovinos e dos caprinos para leite
– – Tipo de alimentação – energética, proteica, mineral e vitamínica; tipo de alimentos e características
– – Operações relativas à alimentação
– – – Cálculo de arraçoamentos, pastoreio e encabeçamento - alimentação de base e suplementação alimentar
– – – Preparação e distribuição de alimentos
– – – Abeberamento - necessidades, disponibilidade e qualidade da água
– – – Distúrbios alimentares – identificação e intervenção de urgência
– Maneio reprodutivo de ovinos e de caprinos
– – Aparelho reprodutor de macho e da fêmea
– – Operações de reprodução
– – – Cio - deteção, indução e sincronização
– – – Monta natural - em liberdade ou controlada
– – – Inseminação artificial
– – – Anomalias da fecundação – identificação e intervenção de urgência
– – Operações relativas à gestação e parto
– – – Diagnóstico e métodos de diagnóstico de gestação
– – – Anomalias da gestação – identificação e intervenção de urgência
– – – Parto - época, sincronização, sinais, indução, preparação, parto e cuidados
– – – Anomalias do parto – identificação e intervenção de urgência
– – Operações relativas à cria
– – – Aleitamento das crias
– – – Adopção de órfãos
– – – Anomalias – identificação e intervenção de urgência
– – Índices reprodutivos
– Maneio higio-sanitário de ovinos e de caprinos
– – Operações de limpeza e higienização das instalações e equipamentos
– – Operações de limpeza e higienização dos animais – descorna, unhas, pedilúvios, mamites
– – Operações de tratamento – doenças, desparasitação, vacinação
– Ordenha
– – Anatomia do úbere, fisiologia da lactação e condicionantes da capacidade produtiva leiteira
– – Ordenha mecânica
– – – Máquina de ordenha, sistemas de ordenha, fases do processo e riscos
– – – Circuito do leite e armazenamento
– – – Higiene e manutenção da sala de ordenha e do equipamento
– – Armazenamento do leite
– – – Refrigeração do leite – equipamentos, temperatura e tempo de refrigeração
– – – Higiene e manutenção da sala do leite e do equipamento de refrigeração
– Qualidade do leite
– – Composição físico-química do leite, qualidade microbiana e qualidade sanitária
– – Fatores condicionantes da qualidade do leite
– – Colheita de amostras de leite
– – Contraste leiteiro
– – Normas sanitárias aplicáveis à produção, ordenha e colocação do leite cru
– Comercialização
– – Classificação do leite ao produtor
– – Valor comercial do leite – fatores determinantes
– Certificação de explorações leiteiras
– – Aplicação da metodologia de HACCP
– – Registos
– Tratamento de resíduos e efluentes da exploração
– Normas de bem-estar animal
– Boas práticas de segurança, higiene e saúde no trabalho
* Este curso é gratuito, se existir comparticopações.
Consultores/Formadores
Áreas Certificadas
pela DGERT
Formandos
Horas de Formação
